Plameco Palingrokerij

Tijdens de Palingrokerij wordt door de beste palingrokers uit Nederland gestreden om de fel begeerde Bissingh bokaal door maximaal twintig palingrokers. Een zevenkoppige jury beoordeelt de ingeleverde paling. Ook zullen er verschillende demonstraties te zien zijn.

Naast de wedstrijd wordt er volop vers gerookte paling verkocht. Bij enkele deelnemers is ook gerookte zalm verkrijgbaar. De wedstrijd begint officieel om 10.00 uur, maar vanaf het eerste moment van het opbouwen van de rookplek valt er voor de liefhebbers al genoeg te beleven. Om 16.30 uur is het tijd om de winnaars te huldigen. Tijdens deze Ommer Bissingh dag wordt ook de traditionele braderie gehouden in het centrum van Ommen. Daarnaast draaien Vinyl DJS Dikky Buitenhuis en Jan Bloten plaatjes en verzorgt Felicia Westerhof een show op het Vechtpodium de Markt.