Bierbrouwerij De Pauw
De brouwerij is gehuisvest op het erf van de eeuwenoude boerderij De Meulenhorst. Het erf is gelegen in natuurgebied het Eerder Achterbroek tussen Ommen en Den Ham.
Bierbrouwerij De Pauw is geen moderne bierfabriek vol meet- en regeltechniek, maar een ouderwetse brouwerij. De enige hulpmiddelen zijn een horloge, thermometer en weegschaal. Alle Pauwbieren zijn bovengistend, ongefilterd, niet-gepasteuriseerd en met nagisting op fles. Op ambachtelijke wijze brouwen wij diverse soorten speciaal bier, veelal volgens Belgische receptuur.
Op deze unieke locatie laten de brouwers je graag zien hoe al dat lekkere Pauwbier wordt gemaakt. Aansluitend moet dit bier natuurlijk worden geproefd. Dus kom langs voor een rondleiding