Verrukkelijk Vechtdal
Lente asperges
-
Leestijd 1
-
Gelezen 1880 keer
Voorgerecht: Lente asperges met aardbeien.
Een heerlijk asperge voorgerecht, lente asperges met aardbeien. Dit recept is voor zes personen (30 minuten bereidingstijd).
Voorgerecht: Lente asperges met aardbeien.
Een heerlijk asperge voorgerecht, lente asperges met aardbeien. Dit recept is voor zes personen (30 minuten bereidingstijd).
Ingrediënten
- 500 gr. Aardbeien
- 500 gr. witte asperges
- handjevol verse kervel
- 6 el druivenpitolie
- 3 el sherryazijn
- 1 el vloeibare honing
- zout, peper en suiker (naar eigen smaak)
Bereidingswijze
- Schil de asperges en snijd in stukjes.
- Was de aardbeien en verwijder de kroontjes.
- Kook de asperges ongeveer 10 minuten in water met een beetje zout en suiker totdat ze gaar zijn. Let op: laat de asperges niet te zacht worden
- Giet af, laat uitlekken en afkoelen.
- Verdeel de aardbeien en asperges op een mooie schaal.
- Meng de azijn, honing, zout en peper in een kommetje en voeg onder voortdurend roeren de druivenpitolie toe.
En nu kunt u genieten van uw asperge voorgerecht.
